因洗碗廢水含有大量污染物質，同時洗碗廢水在洗碗過程中添加了消毒劑及片堿等物質，PH值較高，直接排入河流或地表水中將會嚴重污染水源、土壤環境，破壞水體原有功能，危害人體健康及農漁業生產，如富營養化、污染物分解而與水生動物爭奪氧氣等，對水域水質造成致命傷害。另一方面，淡水作為一種事關國計民生的資源，日益提到了一個戰略高度。因此，對洗碗廢水進行綜合整治是一種遠矚的可持續發展戰略決策；并將為保護水環境，減少污染，維護生態平衡做出巨大貢獻。
餐廚垃圾廢水介紹
餐廚垃圾，俗稱泔水，是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，極易腐爛變質，散發惡臭，傳播和病毒。餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨等，從化學組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質、脂類和無機鹽。廚余的主要特點是有機物含量豐富、水分含量高、易腐爛，其性狀和氣味都會對環境衛生造成惡劣影響，且容易滋長病忙咯微生物、霉菌等有害物質。
餐廚垃圾具有顯著的危害和資源的二重性


⑴ 含水率高、可達80% - 95%。


⑵ 鹽分含量高、部分地區含辣椒、醋酸高。


⑶ 有機物含量高、蛋白質、纖維素、淀粉、脂肪等。


⑷ 富含氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素。


⑸ 存在有病原菌、病原微生物。


⑹ 易腐爛、變質、發臭、滋生蚊。
餐廚垃圾廢水的危害


(1)污染環境、影響市容。因餐廚垃圾含有較高的有機質和水分，容易受到微生物的作用，而發生腐爛變質現象;且廢棄放置時間越久，變質現象就越發嚴重。特別是到了夏季，溫度較高，腐爛變質也越快，這時候容易產生大量的滲濾水以及惡臭氣體，滋生蚊蟲，對環境衛生造成惡劣影響。


(2)危害人體健康。餐廚垃圾中的肉類蛋白以及動物性的脂肪類物質，主要來自于提供肉類食品的那些牲畜家禽，牲畜在直接吃食未經有效處理的餐廚垃圾后，容易發生"同類相食"的同源性污染，并造畜之間疫病的交叉，危害人體健康，并可能促進某些致命疾病的傳播。如歷史上大規模爆發的病:1986年英國出現的瘋牛病、等。再比如說，在許多地方傳播的禽流感等的起因，可能是由于病牛、病羊或病豬的尸體被制成了成了動物飼料，從而引起疾病的大規模。


(3)傳播疾病。餐廚垃圾的露天存放會招致蚊蠅鼠蟲的大量繁殖，其是疾病流傳的主要媒介。


(4)餐廚垃圾中堆放時產生的下滲液進入到污水處理系統，會造成有機物含量的增加，從而加重污水處理廠的負擔，增加運行成本。
綜上所述，餐廚垃圾對環境和人群的危害已十分嚴重，是城市環境一個重要污染源，對人們的正常生活與身體健康構成了威脅這一問題已經引起了的高度重視和人們的廣泛關注。
餐廚垃圾廢水處理技術介紹
廢水經過調節池前設計人工篩網，將大部分浮渣、不溶物清除，調節池內污水通過潛污泵進入氣浮機，氣浮機出水進入缺氧池，缺氧池的主要作用為進行反硝化反應，降低水中的氨氮值，而后污水進入接觸氧化池，分解水中大部分COD、BOD，并進行硝化反應，并進入下一個處理工藝段，好氧池的水通過二沉池沉


MBR餐廚垃圾廢水一體化設備介紹：
MBR是指將超、微濾膜分離技術與污水處理中的生物反應器相結合而成的一種新的污水處理裝置。這種反應器綜合了膜處理技術和生物處理技術帶來的優點。超、微濾膜組件作為溺水分離單元，可以完全取代二次沉淀池。與傳統工藝比較，這種將膜與生化反應相結合的MBR工藝有明顯優勢。
SUN®的平板膜采用PVDF材料，其擁有更好的化學穩定性、抗污染性和機械強度。公 司采用的制膜工藝，控制膜孔徑在 0.1um，并且有更高的產水通量和出水 水質。板子采 用榫卯配合，膜片間距更穩定，無需側裝板。膜片安裝時，可從頂部向下安裝，也可從側部 安裝，不受施工現場條件限制。
產品優勢：
MBR出水水質高，不受進水水質波動的影響。
占地面積小
活性污泥泥齡更長，污泥排放量更少
節省運行成本
更換方便

我公司針對餐洗廢水開發了出一套能耗低、處理效果好的“一體化餐洗廢水處理設備”，根據用戶的不同需求，進行設計，為客戶量身定做。
該設備具有如下優點：
1.采用微動力混凝氣浮裝置，將廢水中大量的懸浮物及浮油浮選出來，通過刮渣設備進行清除。比原溶氣氣浮裝置耗電量節約50%，效果優于傳統的溶氣氣浮。
2.生化處理系統采用A/O工藝，在A池內大量的水解酸化菌的作用可以迅速降解廢水中有機物，把難降解的大分子有機物轉化為小分子有機物，提高廢水的可生化性，同時進行反硝化脫氮。O池采用接觸氧化工藝，處理效率高，能耗少；SVI值較低，污泥易于沉淀，不發生污泥膨脹現象；易于維護管理，運行穩定，處理水質好。
3.為保證出水效果，一體化設備設置全自動過濾系統，保證廢水的出水水質。
4.電氣控制系統，電控系統采用液位和設備運行時間相結合的控制方式，來調整整個設備的運轉起停，既能保證良好的處理效果又能在大限度為節省運行成本。
5．設備撬裝化生產，占地面積小、安裝運行方便。
6．動力消耗小，運行費用低。

學校食堂廢水處理設備
食堂廢水基本由固態和液態成分構成。 在這種工藝中固、 液分離采用的是自然沉淀法或機械過濾法。食堂廢水脫水、 脫油采用較簡單的 自然沉淀法， 即利用液體的自身重量以及流動性的特點， 使用過濾網來實現固體和液體的分離詳細介紹
學校食堂廢水處理設備
預處理工藝
A、隔油池
隔油池利用廢水中懸浮物和水的比重不同而達到分離的目的。隔油池的構造多采用平流式，含油廢水通過配水槽進入平面為矩形的隔油池，沿水平方向緩慢流動，在流動中油品上浮水面，由集油管或設置在池面的刮油機推送到集油管中流入集油罐。在隔油池中沉淀下來的重油及其他雜質，積聚到池底污泥斗中，通過排泥管進入污泥管中。經過隔油處理的廢水則溢流入排水渠排出池外，進行后續處理，以去除乳化油及其他污染物。
隔油池多用鋼筋混凝土筑造,也有用磚石砌筑的 在矩形平面上，沿水流方向分為2～4格，每格寬度一般不超過6米，以便布水均勻。有效水深不超過2米，隔油池的長度一般比每一格的寬度大 2倍以上。
B、格柵
格柵，格柵安裝在廢水渠道、集水井的進口處，用于較大的懸浮物或漂浮物，防止堵塞水泵機組及管道閥門。同時，還可以減輕后續構筑物的處理負荷。格柵分為人工格柵和機械格柵兩種。一般污水中大顆粒物較少，或者水量較少的多常用人工格柵，對于水量較大的污水處理設施可以根據情況采用機械格柵。
C、調節池
對水量和水質的調節，調節污水pH值、水溫，有預曝氣作用，還可用作事故排水。調節池有均質調節池和均量調節池兩種，對于生活污水來說調節池既起到均質調節的作用，又起到均量調節的作用。學校食堂廢水處理設備

我國經濟的不斷發展，人們生活水平的提高，人們外出就餐的頻率也大大，這就促使了餐具清洗配送行業的產生。有的公司負責餐具清洗配送，不單給餐飲行業提供了便利，而且衛生條件也得到了**。
餐具配送中心廢水的特點
水量大，廢水中主要含有大量的油脂、食物殘渣以及清潔劑，屬于高濃度有機廢水，單一工藝很難達到環保要求，因此根據其水質特點，以及結合甲方實際情況，餐具配送中心廢水處理方案，采用由隔油系統+預處理系統+生化處理系統+消毒系統組成。該方案集生物降解、廢水沉降、氧化降解等工藝于一體的裝置，設備結構緊湊、占地少，可根據現場場地情況地埋或置于地面上，具有運行經濟，抗沖擊濃度能力強，處理效率高等優勢，并在餐具消毒企業中取得了良好運行效果。設備針對餐具消毒行業廢水處理研發，采用生物工藝凈化水體，不產生二次污染源，處理水滿足國家排放標準，是餐具消毒行業廢水處理的。
餐具配送中心廢水處理方案工藝流程
餐具清洗廢水進入到無動力隔油池，在隔油池可去除掉大部分的油脂，然后進去調節池。調節池的作用是均衡水質水量，為后續的處理做準備。然后廢水用泵提的方式經過加入絮凝劑進入到溶氣氣浮機內，絮凝劑可以快速有效的將水中的顆粒物及膠體絮凝，產生絮團，在汽浮機微小氣泡的帶動下上浮到設備的表面，然后由刮渣系統刮除，在此工藝中可去除大部分的COD。然后廢水進入到生化系統，生化廢水處理設備由（水解酸化池、一級接觸氧化池、二級接觸氧化池、沉淀池組成），廢水在水解酸化池進行酸化處理，通過水解并在產酸菌的作用下，將廢水中的大分子難降解的有機物分解成小分子有機物、去除部分COD及可溶性的有機酸，并調節廢水水質、水量，確保后續處理負荷穩定；經水解酸化池流入生物接觸氧化池進行生化反應，生物接觸氧化池在充足供氧的條件下，好氧微生物群以廢水中的有機物為營養，通過分解吸收有機物來進行自身的新陳代謝活動，從而達到去除廢水中有機物的效果。經過處理的廢水后經過消毒裝置進行消毒，然后排放即可。
餐具配送中心廢水處理方案特點
1、整個處理系統自動化程度高操作方便，易于管理，穩定可靠，系統穩定。
2、設備靈活多變，可適應不同的水質，且可根據客戶的實際需求現場安排，縮小占地面積。
3、設備自動化程度高，無需專人值守，僅需一人員即可。
4、運行費用低廉，噸水處理成本僅需2~3元。
5、出水效果好，可達到環保要球排放。
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